Allergen-Speisekarte erstellen: druckfertig als PDF
Erfassen Sie Abschnitte und Gerichte mit Beschreibung und Preis und markieren Sie pro Gericht die enthaltenen Hauptallergene mit den üblichen Buchstabencodes A bis R. Vegetarische und vegane Gerichte lassen sich zusätzlich kennzeichnen.
Heraus kommt eine druckfertige Speisekarte als PDF mit Allergen-Legende, auf Wunsch mit einem QR-Code, der auf Ihre eigene Online-Speisekarte verweist. Ein zweiter Bereich berechnet aus dem Wareneinsatz den passenden Kartenpreis.
Das kann der Speisekarten-Generator
- 14 Allergene per KlickDie Hauptallergene von A (glutenhaltiges Getreide) bis R (Weichtiere) werden pro Gericht angeklickt und erscheinen mit Legende auf der Karte.
- Druckfertiges PDFAbschnitte, Gerichte, Preise und Hinweistext werden zu einer sauberen Speisekarte zum Ausdrucken.
- QR-Code zur eigenen KarteEin QR-Code auf Ihre Website oder Ihr eigenes PDF wird in die Karte gedruckt und lässt sich als PNG für Tischaufsteller speichern.
- Verkaufspreis kalkulierenAus Zutatenkosten, Ziel-Wareneinsatz und Steuersatz ergibt sich ein empfohlener Bruttopreis samt Deckungsbeitrag.
So funktioniert’s
- Name des Lokals eintragen und Gerichte mit Preis in Abschnitten erfassen.
- Bei jedem Gericht die enthaltenen Allergene anklicken.
- Optional QR-Link ergänzen und Speisekarte als PDF herunterladen.
Für wen ist der Speisekarten-Generator?
Für Restaurants, Gasthäuser, Cafés, Imbisse und Caterer, die ihre Allergenkennzeichnung schnell und übersichtlich auf die Karte bringen möchten.
Jetzt ausprobierenHäufige Fragen zum Speisekarten-Generator
Welche Allergene müssen in der Gastronomie gekennzeichnet werden?
Die 14 Hauptallergene: glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Ei, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Lupinen und Weichtiere.
Welche Buchstaben stehen für welche Allergene?
In Österreich üblich sind A (Gluten), B (Krebstiere), C (Ei), D (Fisch), E (Erdnuss), F (Soja), G (Milch), H (Schalenfrüchte), L (Sellerie), M (Senf), N (Sesam), O (Sulfite), P (Lupinen) und R (Weichtiere).
Muss die Allergenkennzeichnung auf der Speisekarte stehen?
Nicht zwingend. Sie darf auch mündlich durch geschultes Personal erfolgen, wenn die Karte deutlich darauf hinweist und eine schriftliche Dokumentation im Betrieb vorliegt.
Hostet Pixelkraft meine Online-Speisekarte?
Nein. Der QR-Code verweist auf eine Adresse, die Sie selbst angeben, etwa die Speisekarten-Seite Ihrer Website. Ändert sich die Karte, aktualisieren Sie nur diese Seite, der QR-Code bleibt gleich.
Wie berechne ich den Verkaufspreis eines Gerichts?
Wareneinsatz pro Portion durch die Ziel-Wareneinsatzquote teilen und die Umsatzsteuer aufschlagen. Als Faustregel gelten bei Speisen 25 bis 35 % Wareneinsatz.
Redaktion: Pixelkraft, Wien · Werte und Rechtslage Stand Oktober 2026 · Berechnungen sind Näherungen und ersetzen keine individuelle Beratung.
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